الزراعة الخلوية | طعام أهل المستقبل ورواد الفضاء
الزراعة الخلوية | طعام أهل المستقبل ورواد الفضاء
الأسماك المصنوعة من الخلايا هي أسماكٌ حقيقية مثل شرائح الأسماك "فيلية" التي يمكن لأي شخص شراؤها من محل البقالة، لكنها منتجةٌ من الخلايا العضلية والدهنية في الأسماك. وتستخلص (BlueNalu) نوعي الخلايا (العضلية والدهنية) من نوع الأسماك الذي تريد إنتاجه وتزرعها في خليطٍ من المواد يتكون من الأحماض الأمينية والملح والفيتامينات والدهون لزيادة عددها. وبعد الانتهاء من هذه المرحلة، يتم تركيز الخلايا وجمعها في الشكل المطلوب مثل شرائح الفيلية. وتقول الشركة: إنها تستخدم نفس أنواع الخلايا مع نفس الجينات والقيمة الغذائية المعروفة سواءً في أسماك المزارع أو الأسماك البرية، أي أنها لا تخلط بين أنواع الأسماك. كما أضافت أنها لا تُجري أي تعديلاتٍ جينية.
الموقع الرسمي لشركة BlueNalu
ليست هناك تعليقات